تنتمى الحبوب إلى مجموعة الكربوهيدرات المعروفة بالنشويات وهناك العديد من الأطعمة التي تنتمى إلى مجموعة الحبوب مثل الأرز القمح ، الشوفان، الخبز المكرونة.
وهذه الأطعمة تسمى أطعمة الطاقة حيث أن وظيفتها الأساسية هى أن تمد الجسم بالسعرات الحرارية التى يحتاجها للعمليات الحيوية وأيضا النشاط البدنى، ويؤدى الإفراط فى تناول الحبوب إلى تخزين الدهون وزيادة الوزن.
ويحتاج الشخص البالغ السليم عدد من ٦-١١ حصه يوميآ من الحبوب والنشويات.و تتكون الحصة الواحدة من الحبوب والنشويات عبارة عن:”ربع رغيف بلدى ، شريحة توست ، 3 معالق من الأرز أو الفريك أو الشوفان، نصف كوب من المكرونة”.
