تعتمد أغلب الوجبات على الخبز فهو من المسببات الأساسية للسمنة ، لذلك يلجأ الكثير من راغبى خسارة الوزن فى تناول الخبز البنى أو العيش السن ظنآ منهم أنه أقل فى السعرات الحرارية ، ولا يسبب زيادة الوزن بل و قد يفرط البعض فى تناوله.
والحقيقة عكس ذلك أيا كان نوع الخبز فإن السعرات الحرارية واحدة ، حيث أن الحصة الواحدة هى ٢٥ جرام من أى نوع من الخبز بلدي، أو فينو، شامى ،توست أبيض، توست بنى ، توست كامل الحبة ، عيش سن ، فهو يحتوى على نفس السعرات الحرارية حوالى ٨٠ سعر حرارى.
ويأتي الاختلاف بينهم فقط فى الدقيق المستخدم ونسبة الألياف الطبيعية، فإن الخبز البلدى والخبز أو التوست البنى أو كامل الحبة يحتوى على نسبة أقل من الدقيق الأبيض و نسبة أعلى من الألياف لذلك هو صحى أكثر من الأنواع الأخرى التى تحتوى على الدقيق الأبيض فقط مثل الفينو والشامى.
لذلك ننصح جميع من يرغب في فقدان الوزن الزائد بالتقليل من تناول الخبز أيا كان نوعه فلا يوجد نوع خبز منخفض السعرات.
